Raw hazelnut flour – Nutty flour for baking and desserts

Raw hazelnut flour – nutrient-rich with 18 g of protein, 9 g of fiber, and valuable vitamins such as vitamin E (158 mg/kg DV) as well as minerals such as copper (170 mg/kg DV) and manganese (215 mg/kg DV). Perfect for cakes, pastries, and desserts.

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Our raw hazelnut flour is made from high-quality hazelnuts and is perfect for sweet pastries, cakes, tarts, and desserts. Its intense, nutty flavor adds a special touch to baked goods. It's rich in healthy fats, fiber, and protein, and provides important vitamins and minerals.

Table of Contents

Characteristics & Origin

Product: Hazelnuts (flour)
Origin: Non-EU
Form: Finely ground
Color: Light brown
Nutrients: Copper (1.7 mg), Manganese (4.3 mg), Vitamin E (19 mg)

special features

Hazelnut flour contains 18 g of protein per 100 g and is rich in healthy fats (63 g), fiber (9 g), as well as minerals and vitamins. Particularly noteworthy are copper (170 ng/m³), manganese (215 ng/m³), and vitamin E (158 ng/m³), which contribute to normal energy metabolism and can protect cells from oxidative stress.

Nutritional information (average per 100 g)

Energy: 2838 kJ / 687 kcal
Fat: 63 g
- of which saturated fatty acids: 5.2 g
Carbohydrates: 7.6 g
- of which sugar: 3.8 g
Fiber: 9 g
Protein: 18 g
Salt: 0 g
Copper: 1.7 mg (170 mg/day NRV*)
Manganese: 4.3 mg (215 % NRV*)
Vitamin E: 19 mg (158 % NRV*)

*NRV = Nutrient Reference Values

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