Описание
1 кг тъмен шоколад – Универсален шоколад с балансирано съдържание на какао
The Кувертюр от тъмен шоколад 1 кг от CALLEBAUT се основава на доказаните Рецепта 811, един от най-известните тъмни кувертюри в света. Със съдържание на какао от 54,5%, той предлага дълбок, заоблен какаов профил с приятна горчивина и балансирана сладост – идеален за изискана шоколадова работа.
Характеристики и предимства
-
54.5 % Какао за силен шоколадов вкус
-
Меки печени аромати с лека ванилова нотка
-
Отличен вискозитет за отливки, форми, шоколадови изделия
-
Лесно темпериране благодарение на формата на калет
-
Висока надеждност на обработката за постоянни резултати
Разнообразни възможности за приложение
Тази кувертюра от тъмен шоколад е идеална за пралинови пълнежи, шоколадови глазури, ганаш, мусове и деликатни сладкиши. Идеална е и като съставка за печене или за шоколадови фигурки.
Съвет: Наслаждавайте се по естествен начин
За балансирана сладост препоръчваме да го комбинирате с естествен подсладител, като например суров йеменски мед Сидр Доани, който е особено мек и ароматен.
Качество от CALLEBAUT
Този кувертюр е произведен в Белгия от какао, добито по устойчив начин. Callebaut е синоним на постоянно качество и високи стандарти за обработка – ценени от шоколатиери и сладкари по целия свят.
Можете да намерите още професионални съвети за работа с шоколадова глазура на bzfe.de.
Отзиви
Все още няма отзиви.